Ne postoji ništa poput zdjele pileće supe s rezancima koja bi zagrijala dušu u hladnoj zimskoj noći. Da ne spominjemo, pileća supa od rezanaca može biti od koristi i vašem tijelu!
Domaće verzije ove supe sadrže mnogo vitamina i minerala iz raznog povrća i čorbe u jelu, a ako ste prehlađeni, pileća supa sa rezancima može ojačati vaš imuni sistem. Osim zdravstvenih dobrobiti i topline koju ovo jelo pruža, za pripremu nije potrebno mnogo truda.
Naravno, najlakša je opcija uzeti konzervu supe iz prodavnice, ali supe u konzervi obično sadrže brdo soli i drugih nezdravih konzervansa. Osjećat ćete se bolje kada znate da ste sami napravili ovo jelo jer možete kontrolirati šta stavljate u jelo.
Ovaj recept za „Ultimate Chicken Noodle Soup” na sajtu Taste of Home dobio je preko 1 milion pregleda, što pokazuje koliko je ljudi uživalo u ovom receptu. To je treći najgledaniji recept na stranici, tako da znate da je dobar.
Šta čini ovaj recept za pileću supu tako posebnim, pitate se? Pa, pileći butovi s kostima kuhani u ulju kanole daju bogat okus čorbi, a bijeli luk, šargarepa i celer dodaju teksturu i antioksidanse. Recept zahteva da se butovi kuvaju u čorbi dok ne postanu sočni i mekani, što takođe obezbeđuje maksimalan ukus.
Priprema ovog recepta traje samo 15 minuta, a vreme kuvanja je 45 minuta (plus vreme hlađenja). Recept čini deset porcija (3 1/2 litre). U nastavku ćemo proći kroz korake za pravljenje ove ukusne pileće supe sa rezancima!
Recept za pileću supu sa rezancima:
Sastojci
- 2-1/2 funte pilećih butina s kostima
- 1-1/4 kašičice bibera, podeljeno
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika ulja kanole
- 10 šoljica pileće čorbe
- 1 veliki luk, seckani
- 1 češanj belog luka, mleveno
- 4 rebra celera, seckana
- 4 srednje šargarepe, seckane
- 2 lovorova lista
- 1 kašičica mlevenog svežeg timijana ili 1/4 kašičice sušenog timijana
- 3 šolje (oko 8 unci) rezanaca od jaja
- 1 kašika seckanog svežeg peršuna
- 1 kašika limunovog soka
Instrukcije
1. Prvo osušite piletinu papirnim ubrusima, a zatim pospite sa 1/2 kašičice bibera i soli. U 6-qt. lonac, zagrejte ulje kanole na srednje jakoj. Polako dodajte piletinu sa kožom nadole i kuvajte oko 3-4 minuta. Izvadite piletinu iz tiganja i skinite kožu. Sačuvajte dvije kašike kaplje, a ostatak izbacite (ili sačuvajte za neko drugo jelo!)
2. Dodajte luk na kaplje, kuvajte i mešajte 4-5 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte 1 minut. Zatim dodajte čorbu i pustite da proključa. Vratite piletinu u tiganj i dodajte celer, šargarepu, lovorov list i timijan. Smanjite vatru na laganoj vatri i poklopite lonac da se piletina kuha dok ne omekša, ili oko 25-30 minuta.
3. Stavite piletinu na poseban tanjir i skinite supu sa vatre. Dodajte rezance i ostavite poklopljeno da odstoje 20-22 minuta.
4. Kada se piletina ohladi, izvadite kosti i bacite ih. Isjeckajte meso i vratite ga u lonac. Umiješajte peršun i limunov sok. Uklonite lovor i prilagodite so i biber po potrebi.
Ne zaboravite da sačuvate ostatke povrća i pileće kosti kako biste mogli napraviti čorbu za još jednu supu!
Kalorije:
1-1/3 šolje: 239 kalorija, 12g masti (3g zasićene masti), 68mg holesterola, 1176mg natrijuma, 14g ugljenih hidrata (3g šećera, 2g vlakana), 18g proteina
Ako pravite ovaj recept, javite nam kako ste uživali u svojoj domaćoj pilećoj supi s rezancima u komentarima ispod!
